Način pripreme
Isecite očišćene pečurke. Odvojeno usitnite luk sa šargarepom i belim lukom.
Sipajte šolju maslinovog ulja u šerpu, zagrejte i sipajte povrće. Stavite poklopac i dinstajte na umerenoj vatri desetak minuta. Nakon toga sipajte litar tople vode.
Kada tečnost provri, dodajte usitnjeni paradajz i papriku. Kuvajte čorbicu od pečuraka još 10 minuta i dodajte pirinač.
Začinite peršunom, biberom i selenom. Kuvajte čorbicu dok se ne skuva pirinač.
Servirajte je toplu, a možete da dodajte malo sirćete da zakiselite.
Čorbica od pečuraka sa pirinčem i povrćem je gotova.
