Način pripreme
Cveklu očistite, operite i skuvajte. Nemojte je ljuštiti, a kuvajte je oko 30 minuta.
Zatim oljuštite cveklu i iseckajte je na kockice. Stavite je u blender.
Luk očistite i naseckajte na krupno. Očistite beli luk. Ubacite ih u blender.
Dodajte i začine - kumin, biber i alevu papriku.
Pasulj ocedite i dodajte i njega. Sve lepo sameljite u blenderu.
U šerpu sipajte 300 mililitara vode i zagrejteje da proključa. Dodajte kinou. Ostavite na laganoj vatri oko 15 minuta dok ne upije vodu. U velikoj posudi pomešajte smesu iz blendera, kukuruzno brašno i kinou.
Začinite solju. Promešajte smesu dok ne postane glatka.
Pripremite pleh sa papirom za pečenje. Od pripremljene smese oblikujte ćuftice od kinoe i ređajte ih u pleh.
Pecite ukusne ćuftice od povrća oko 15-20 minuta.
Ćuftice sa kinoom, cveklom i pasuljem su odličan zdrav prilog uz jelo.
