Način pripreme
Prethodno ugrevamo rernu na 200 stepeni.
Pravimo proreze na svakom kestenu. Kestene pečemo oko 15 minuta dok se ljuska ne otvori malo.
Nakon toga vadimo iz rerne i oljuštimo pečeni kesten. Ako ne mogu da se oljušte, stavite ih na nekoliko sekundi u vrelu vodu.
Šećer karamelizujte i dodajte bujon, so i kestene.
Ostavite da se krčkaju, poklopljeni oko 30 minuta, dodajte još bujona ako je potrebno.
Kad kesteni omekšaju i upiju ceo bujon, dodajte maslac.
Glazirane kestene servirajte tople.
