Način pripreme
Za ovu salatu sa heljdom, heljdu nekoliko puta operite i prokuvajte u vreloj vodi sa prstohvatom himalajske soli.
Kada se zrno skuva i upije svu vodu (da ispari voda - kuvajte u šerpi bez poklopca), sklonite sa vatre.
Sakupite sveže krhke listove blitve iz bašte, kao i rukolu, mladi luk i mirođiju, a zatim ih operite i isecite na sitne komade.
U kuvanu i ohlađenu heljdu dodajte seckano zelenilo i grašak iz tegle.
Korisnu vitaminsku salatu pomešajte sa aromatičnim sastojcima, o čijoj količini najbolje procenjujete sami po svom ukusu - himalajska so, biber, šarlan (nerafinisano suncokretovo ulje), smeđi kristal šećer i belo balzamiko sirće.
Sveža salata sa heljdom, graškom i blitvom - pogodan prilog za dijetalni ručak.
