Način pripreme
Prvo umesite mleveno meso sa sitno seckanim lukom, začinima, belancem i potopljenom i oceđenom kriškom hleba.
Formirajte ćuftice i uvaljajte ih u prezle i ispržite do zlatne boje u zagrejanoj masnoći.
U šerpi zagrejte ulje i dinstajte povrće sledećim redosledom – prvo luk i šargarepu, zatim krompir i na kraju dodajte paprike.
Isecite i sipajte boraniju. Začinite začinima, paradajz pastom i alevom paprikom. Sipajte vodu i kada provri dodajte ćuftice.
Smanjite vatru i kuvajte janiju dok ne bude gotova, na kraju dodajte seckani beli luk.
Ćufte sa krompirom i boranijom su veoma ukusne.
