Način pripreme
Proseje se brašno u dubokoj posudi i oformi se udubljenje. Razbijte jaja, pospite solju i uljem.
U toploj vodi namrvite trećinu kocke kvasca i promešajte.
Nakon 10 minuta sipajte u brašno, dodajte ajran i sodu za hleb. Promeša se viljuškom dobro i brašno se meša da skoro postane testo, ne mesi se i ne lepi.
Pokriva se folijom i krpom i ostavlja se tokom jedne noći.
Ujutru se namazanim rukama kidaju lopte veličine mandarine, razvuku se u mekiku i prže u zagrejanom ulju.
Stavila sam u ulje i tri zrna suvog belog pasulja, tako omiljene mekike upijaju manje masnoće - ovaj trik sam naučila sa interneta.
Serviramo večernje mekike tople za doručak, možete da garnirate sa sirom ili slatkom i sa šoljom čaja!
Prijatno!
