Način pripreme
Natopite pasulj vodom i ostavite ga da odstoji nekoliko sati.
Nakon toga promenite vodu i stavite na ringlu da provri.
Ponovo promenite vodu i kuvajte pasulj dok ne bude gotov.
U drugoj posudi zagrejte ulje i svinjsku mast i zapržite kiseli kupus, prethodno isečen na sitno, nekoliko minuta.
Dodajte u kupus brašno i biber i alevu papriku, promešajte i dolijte oko litar vode.
Ostavite na ringli da se krčka 20 minuta.
Nakon toga dodajte skuvani pasulj i ako je neophodno dolijte malo vode, one u kojoj je kuvan pasulj.
Začinite janiju od pasulja solju i biberom i kuvajte još 10 minuta.
Nek vam je ukusno uz ovaj babin crveni pasulj sa kiselim kupusom.
