Način pripreme
Paprike, luk, začini se stave u blender i pomešaju se sa mlevenim mesom i vodom.
Dinstaju se u ulju i dodaje se krompir iseckan na kockice.
Prebacuje se u tepsiju i sipa se voda, koliko je potrebno da pokrije krompir. Peče se u zagrejanoj rerni na 200°C otprilike 30 minuta ili dok ne postane zlatasto.
Na kraju se pravi preliv za musaku tako što se maslac i brašno zagrevaju 1-2 minute, uz neprestano mešanje.
Dodaje se sveže i kiselo mleko i ostavlja se na još 1-2 minute.
Skida se i dodaju se umućena jaja i začini.
Dobro se muti i ukusna musaka se preliva.
Peče se još 15 minuta na gornjem grejaču ili dok se ne dobije zlatasta boja.
Na kraju najukusnija musaka sa vazdušastim prelivom se posipa iseckanim peršunom.
