Način pripreme
Jagnjeću plećku isecite na krupnije komade i kuvajte oko dva sata u slanoj vodi, u koju ste dodali desetak zrna crnog bibera i lovorov list.
Kada se meso ohladi, izvadite ga i procedite bujon.
U tiganju zagrejte ulje i maslac, dodajte sitno seckani crni luk i dinstajte oko 3-4 minuta.
Dodajte seckani krompir, paradajz isečen na kockice i oceđeni grašak.
Dobro promešajte i dinstajte oko 2-3 minuta.
Dodajte začine - sitno seckani beli luk i mirođiju, alevu papriku, biber i so po ukusu.
Stavite komade jagnjetine i sipajte oko 300 - 400 ml od bujona u kome ste kuvali jagnjetinu.
Stavite pleh u rernu i pecite jagnjetinu sa krompirom i graškom u rerni na 220 stepeni oko 40 minuta.
