Način pripreme
Oslić Hek se očisti, opere i iseče na parčiće, ako je neophodno.
Posipa se solju i biberom sa svih strana,
U posudi se pomešaju dve vrste brašna i promešaju se.
Svako parče oslića se uvalja u smesu od brašna.
Prži se u vrućem ulju i poređa se preko rešetke ili papira, da se ocedi suvišno ulje.
Pržena riba se servira sa svežim limunom.
Prženi oslić Hek je mnogo ukusan.
