Način pripreme
Očistimo praziluk od suvih listova, operemo ga i isečemo na parčiće dužine oko 5-6 centimetara.
Stavljamo parčiće luka u posudu sa vrelom posoljenom vodom, pazeći da se ne raskuvaju.
Izvadimo ih pažljivo i ostavljamo u cediljki da se ocede od vode i da se ohlade. Svako odvojeno parče praziluka pritiskamo obrnutom kašikom, da se spljeska.
Nakon toga redom valjamo u brašno, umućena jaja, u prezle i ponovo u jaja i pržimo u jako zagrejanom ulju na jakoj vatri. Ispržimo sa obe strane dok ne dobiju zlatastu boju.
Gotove pohovane štapiće od luka ostavljamo nekoliko minuta na kuhinjskom ubrusu da se ocede od suvišne masnoće.
Serviramo sa tartar sosom ili turšijom po izboru.
Pohovani praziluk je gotov.
