Način pripreme
Tikvice se operu, odseku se oba kraja i izrendaju se zajedno sa korom na srednje krupno rende.
Posole se i ostavljaju se na nekoliko sati da se odvoji suvišna voda.
Jaja se mešaju, dodaje se kravlji sir, sitno naseckana mirođija / ako nemate svežu, može i suva/.
Začinjavate solju, ukoliko je potrebno. U smesu se dodaju oceđene tikvice i postepeno se dodaje i griz. Homogeno se izmeša.
Smesa se sipa u odgovarajući kalup, prethodno obložen papirom za pečenje.
Tkao možete biti sigurni da se gratin neće zalepiti, zato što je on dijetalan i nema ulje.
Veoma je odgovarajuće prilikom serviranja gratina sa tikvicama i grizom da dodate i mlečni sos.
