Način pripreme
Meso isecite na komade veličine zalogaja, pospite solju, biberom i origanom.
Pržite na zagrejanom ulju do zlatne boje.
Posebno zagrejte maslac u tiganju, dodajte brašno i kratko mešajte žicom. Zalijte pilećim bujonom rastvorenim u toploj vodi i mešajte 2-3 minuta.
Meso ubacite u sos i začinite iseckanim čenovima belog luka, sokom od limuna i solju po ukusu.
Kuvajte na srednjoj vatri dok se sos ne zgusne i sklonite sa vatre.
Svinjetinu u sosu servirajte posutom peršunom.
Poslužite svinjetinu u sosu pripremljenu u tiganju sa toplim hlebom.
