Način pripreme
Veoma ukusna varijacija uvijene pite - savršena za doručak.
Kiselo mleko se pomeša sa sodom i ostavlja se da se aktivira.
Jaja se mute i u njih se dodaje kiselo mleko. Izmrvi se i sir. Dodaje se so i smesa se meša.
Pomoću četke se premazuje jedna kora ulje, na nju se stavlja druga kora i ponovo se premazuje uljem.
Stavljaju se po dve, tri supene kašike nadeva i kore se uvijaju u rolat. Na ovaj način se prave sve kore za pitu.
Ređaju se u okruglu tepsiju tako što se svaka kora uvija u krug oko prethodne tako da sve kore formiraju jedan veliki krug.
Uvijeni burek se peče na 200 stepeni dok ne postane prijatno prepečen.
Kada se ispeče, vadi se iz rerne, naprska se vodom i pokriva krpom kako bi omeškao.
Integralni uvijeni burek sa sirom serviramo sa jogurtom.
