Način pripreme
Pravimo proreze po sredini patlidžana, gledamo da ne idemo do drške, isečemo ih na kriške.
Posolimo kriške i ostavljamo oko 15-20 minuta da se ocedi gorak sok.
Dok čekamo, očistimo, izgnječimo i sitno iseckamo oko 1 glavicu belog luka.
U posudi pomešamo beli luk sa maslinovim uljem.
Isečemo paradajz i mocarelu na kriške.
Iscedimo patlidžan od soka i počinjemo da mažemo kriške maslinovim uljem i belim lukom, nakon toga poređamo paradajz i mocarelu između.
Pečemo patlidžan u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta.
Kad budu gotovi posipamo rendanim kačkavaljem i vraćamo u rernu na još 5 minuta dok se kačkavalj ne zapeče.
Patlidžan lepeza sa mocarelom i paradajzom je gotova.
