Način pripreme
Natopite miks sa pasuljem u hladnoj vodi oko 20 minuta.
Operite i dolijte vodu (u proporciji 1:3). Kuvajte dok ne bude gotovo. Ocedite vodu ako je ima.
U odgovarajućoj posudi zagrejte maslinovo ulje i dodajte sitno isečen luk i paprike. Kuvajte uz neprestano mešanje dok povrće ne omekša.
Dodajte skuvani miks i kuvajte 5-6 minuta uz neprestano mešanje.
Pre nego što skuvate jelo, razbijte jaja i kuvajte još 4-5 minuta mešajući neprestano na tihoj vatri.
Začinite solju i dodajte svež peršun pre serviranja.
Mung pasulj sa crnim sočivom je gotov.
