Način pripreme
Luk se sitno nasecka, pečurke krupnije, a beli luk se usitni.
U zagrejanom ulju se proprži luk sa pečurkama i kada luk malo omekša, dodaje se i beli luk i začini. Kratko nakon toga se dodaje leblebija, meša se i kada se dobro pomeša sa začinima, sipa se sos paradajz i dodaje se šećer. Sipa se voda i ostavlja se da provri janija od leblebija.
Ostavlja se na slaboj vatri otprilike 10 minuta. Nakon toga se dodaje izrendani kačkavalj i stavlja se janija u rernu da se istopi kačkavalj.
Dobija se zanimljiva vegetarijanska janija koja dobro ide uz prepečeni hleb. Sledećeg dana kada se ohladi, zgušnjava se tako što se kačkavalj stegne i prilikom zagrevanja možda će biti potrebno da se sipa malo vode.
Janiju sa leblebijom i kačkavaljem jedite dok je još topla.
