Način pripreme
Natopite bulgur u vreloj posoljenoj vodu i ostavite ga da nabubri. Nakon što bude gotov ocedite ga pomoću cediljke i začinite sokom od limuna.
Izdinstajte luk (oljušten i isečen na parčiće) u masnoći dok ne postane zlatast. Sklonite luk pomoću rešetkaste kašike.
Stavite pečurke i skuvajte na isti način. Odstranite i njih.
Izdinstajte opran spanać, dok ne omekša. Začinite solju.
Poređajte jelo, stavljajući u sredinu bulgur, odozgo - luk i pečurke, a oko bulgura poređajte dinstani spanać.
Garnirajte parčićima limuna.
Bulgur sa karamelizovanim lukom, pečurkama i spanaćem je gotov.
