Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i testa»Pogača sa sodom»Najukusniji irski hleb od sode

Najukusniji irski hleb od sode

Najukusniji irski hleb od sode
Fotografije: Potrebitel#322621
2 / 3
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
10 min.
Kuvanje
45 min.
Ukupno
55 min.
Porcije
8
"Najukusniji irski hleb od sode se odlično kombinuje sa maslacem sa cimetom - istopljeni maslac sa dodatim cimetom i malo šećera."

Potrebni sastojci

  • brašno - 2 šolje, tamno, po izboru (najukusnije je sa smeđim brašnom iz Lidla)
  • sveže mleko - 1 šolja
  • sirće - 2 supene kašike
  • šećer - 1 supena kašika
  • soda za hleb - ½ kašičice
  • so - ½ kašičice
* merne jedinice

Način pripreme

Brašno i suvi sastojci se dobro pomešaju u velikoj posudi.

Posebno u maloj posudi u sveže mleko se dodaje sirće i ostavlja se da se usiri na petnestak minuta na sobnoj temperaturi - mleko će se pretvoriti u grudvice. U zavisnosti od vrste mleka, marke, koliko je sveže, dobićete drugačije sirenje i drugačiji krajnji rezultat. Manje usireno mleko utiče na to da testo bude tečnije, a hleb mekši, usirenije - suvlje testo i suvlji hleb od sode.

Mleko se dodaje u suvu smesu u udubljenje po sredini i meša se drvenom kašikom dok se ne dobije mokro testo za hleb. Ne mesi se.

Peče se na 180 stepeni barem 30 minuta - do 45. Ako volite tvrđu koricu, ostavite ga dok ne uhvati laganu zlatkastu boju.

Napomene:

Za pogaču od sode - odokativno se dodaje brašno kako bi testo postalo suvlje, koje može stati u kalup za pogaču na papir za pečenje stavljen direktno na rešetku rerne (bez tepsije). Papir se posipa brašnom pre nego što se odozgo stavi pogača.

Za hleb od sode - tepsija se posipa brašnom, ne stavlja se masnoća ili papir, zato što menja hleb.

Tajne patuljaka:

Irci, koji veruju u vile, govore da hlebu treba „pustiti vile napolje“ (let the fairies out) što predstavlja bockanje pogače/hleba nožem na nekoliko mesta po celoj površini. Takođe, otprilike 10 minuta, nakon čega je stavljen u rernu, na hlebu se pravi razrez nožem po celoj dužini, a na pogači krst kroz sredinu.

Za veliki hleb - uduplajte sastojke.

Najukusniji irski hleb od sode se odlično kombinuje sa maslacem sa cimetom (istopljeni maslac sa dodatim cimetom i sa malo šećera).

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni:

Top recepti