Način pripreme
Pogača u kiflicama sa sirom za ljubitelje domaćih peciva.
Prosejemo brašno i dodajemo so. Mešamo i oblikujemo udubljenje.
Dodajemo toplo mleko, šećer i kvasac. Sačekamo otprilike 10 minuta da se kvasac aktivira. Zatim dodajemo ulje, jedno jaje i belance drugog. Žumanca ćemo koristiti za premazivanje pogače. Uvijamo testo krpom i ostavljamo da nadođe otprilike sat vremena na toplom.
Istopimo maslac. Testo delimo na dva dela i razvijamo ih u krug debljine otprilike pola centimetra. Premazujemo istopljenim maslacem i ravnomerno raspoređujemo izmrvljeni sir. Rasecamo svaki deo na 12 trouglastih jednakih komada.
Svako parče uvijamo u kiflicu.
Uzimamo jednu tepsiju prečnika 28 cm i na dno stavljamo papir za pečnje.
12 kiflica sa sirom ređamo u krug, a ostale ređamo prekplapajući ih ka sredini. Pogaču ivjamo krpom i ostavljamo je da nadođe na 30 minuta.
Mutimo žumance sa malo ulja i premazujemo pogaču.
Pečemo u prethodno zagrejnaoj rerni na 180 stepeni 40 minuta ili dok pogača sa sirom ne bude gotova.
