Način pripreme
Za ovu ukusnu janiju od spanaća operite dobro spanać i odstranite drške.
Zagrejte oko litar vode i čim provri, blanširajte spanać oko minut, dva - tek toliko da omekša.
Isecite luk i krompir i narendajte šargarepu.
Zagrejte ulje i izdinstajte luk i šargarepu kratko zajedno sa nekoliko kašika vode.
Čim voda ispari i luk omekša, dodajte kašiku brašna i alevu papriku i zapržite ih kratko.
Odmah sipajte oko litar vruće vode i promašajte.
U kipući bujon dodajte krompir, so i biber po ukusu i ostavite janiju da se kuva dok krompir ne bude gotov.
Nakon 20 minuta dodajte spanać u krompir janiju, isečen na sitno, kao i svežu nanu, selen i peršun.
Ostavite posnu janiju od spanaća sa krompirom da se krčka još 10 minuta.
