Način pripreme
Isecite mladi luk i beli luk na sitno i stavite ih da se dinstaju u zagrejanom ulju.
Promešajte nekoliko puta i dodajte očišćene i na kriške isečene pečurke.
Kuvajte pet minuta, nako toga dodajte isečen mladi krompir.
Mešajte i malo nakon toga stavite u šerpu alevu papriku, paradajz i isečene sveže začine.
Sipajte vodu, tek toliko da pokrije povrće i začinite krompir janiju solju.
Posna prolećna janija se ostavlja da se krčka na tihoj vatri dok se krompir ne skuva.
Malo pre nego što je gotovo stavlja se očišćen spanać.
Janija sa pečurkama se ostavlja da se kuva još pet minuta.
Servirajte posnu prolećnu janiju sa krompirom i pečurkama sa omiljenim seoskim hlebom i nasmejte se :)
