Način pripreme
U brašnu napravite udubljenje.
Toplo sveže mleko pomešati sa kvascem i šećerom. Dodamo u brašno, zatim jaja, od kojih jedno žumance rezervišemo za premazivanje.
Posolite i umesite mekano testo.
Podelite na 3 dela i uvaljati jedan na drugi u pravougaonik, mažući maslacem između kora.
Na trećoj kori odozgo izgnječimo sir.
Umotajte seosku pogaču i oblikujte je u oblik puža.
Odozgo premažite žumancem, maslacem i pospite susamom.
Ostavite da se diže oko 1 sat i pecite Pogaču pužić 30-40 minuta.
