Bonapeti.rs»Recepti»Testenine»Najukusnija testenina sa pavlakom i plavim sirom

Najukusnija testenina sa pavlakom i plavim sirom

Nikolina GeorgievaNikolina Georgieva
Šegrt
5322156
Najukusnija testenina sa pavlakom i plavim sirom
Fotografije: Nikolina Georgieva
1 / 3
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Kuvanje
30 min.
Ukupno
30 min.
Porcije
4
"Ovo je garantovano najukusnija testenina sa sosom od plavog sira i pavlake"

Potrebni sastojci

  • testenina - 1 pakovanje (500 g) po izboru
  • pavlaka - 500 ml
  • plavi sir - 100 g
  • slanina - 150 - 200 g
  • jaja - 1 komad
  • parmezan - za posipanje
  • beli luk
  • so
  • crni biber
* merne jedinice

Način pripreme

Skuvamo testeninu. Lično ja volim taljatele, koristim pakovanje od 500 g, ne kuvam ih cele. Ostavljam mali deo sa strane kako bi testenina bila sočnija.

Prosipamo vodu i ostavljamo da se ocedi, pri čemu posolimo i dodajemo malo ulja da se ne bi lepilo.

U kaseroli ili dubokom tiganju propržimo slaninu naseckanu na kockice. Dodajemo naseckani beli luk /količina je po želji, ja koristim 3 čena/. Propržimo sasvim na kratko da beli luk ne bi izgoreo.

Sipamo pavlaku u slaninu i rukom izmrvimo plavi sir. Mešamo dok se u potpunosti ne istopi, začinim crnim biberom i solju.

Moj savet je da sos bude malo slaniji od vašeg ukusa, s obzirom na to da je testenina neslana i pokupiće dosta slanoće.

Gotov sos sipamo u duboku šerpu i dodajemo kuvanu testeninu. Mešamo da se dobro pomeša. Razbijamo jedno jaje i dodajemo sirovo žumance u testeninu, tako postaje mekša. Ponovo promešamo da se žumance rasporedi.

Serviramo u tanjiru i posipamo parmezanom. Neka vam je slatko.

Recept koji sam slučajno otkrila u jednom časopisu i spremam više od 15 godina /sa blagim poboljšanjima tokom godina/, izuzetno voljen i omiljen kod kuće! Delim ga sa zadovoljstvom!

Najukusnija testenina sa pavlakom i plavim sirom je gotova.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: