Način pripreme
Za vaše dijetetske eklere sa kremom od kvarka sameljite ovsene pahuljice u aparatu za mlevenje kafe.
Stavite u šerpu vodu, ulje i so.
Nakon što voda provri, dodajte ovsene pahuljice odjedno i mešajte drvenom kašikom dok ne dobijete homogeno testo.
Skinite šerpu sa vatre i ostavite testo da se ohladi.
Dodajte jaja jedno po jedno, mešajte dok se potpuno ne integriše.
Prebacite testo u špric i oblikujte oko 20 loptica, na papiru za pečenje.
Pecite u prethodno ugrejanoj rerni na 180 stepeni, prvih 20 minuta, nakon toga smanjite na 160 i pecite još 20-30 minuta.
Izvadite eklere i ostavite da se ohlade.
Umutite kvark sa zaslađivačem i maskarponeom.
Napunite eklere kremom i stavite u frižider na 30 minuta.
