Način pripreme
Krompir oljuštite i skuvajte u vreloj slanoj vodi.
Brokoli zajedno sa stabljikom isecite na male komade.
U tiganju ili šerpi zagrejte polovinu kokosovog ulja i kratko propržite brokoli.
Trebalo bi da ostane hrskav. Nakon što je krompir skuvan, ohladite ga i izgnječite viljuškom ili presom.
Mirođija se isecka i takođe se dodaje u smesu.
Nakon što je brokoli ispržen, dodajte ga u krompir.
Zatim dodajte preostalo kokosovo ulje, maslinovo ulje, jaja i začine.
Sve je veoma dobro izmešano. Od dobijene smese se formiraju ćuftice koje se ređaju u pleh obložen papirom za pečenje, premazan maslinovim uljem.
Dobila sam 17 ćuftica od povrća od po 50 g. Ćuftice od brokolija i krompira se peku u rerni ugrejanoj na 180 stepeni, dok ne postanu zlataste.
Uživajte u mojim ukusnim ćufticama od brokolija!
