Način pripreme
Lepo operite i očistite girice. Sipajte u pleh i posolite, pospite biberom i sveže isceđenim sokom od limuna.
Ugrejte masnoću u posudi na vatri i pržite dok ne omekša iseckani luk na polumesec, iseckani beli luk, tanki krugovi šargarepe.
Čim omekša dodajte dva očišćena i sitno isečena paradajza. Nakon toga sipajte i konzervu paradajza i ostavite da se krčka na tihoj vatri oko 20 minuta.
Na kraju dodajte začine po ukusu, kisele krastavce isečene tanko po dužini i prelijte ribu u šerpi.
Dodajte odozgo kriške limuna i perca mladog luka sitno iseckana. Promešajte i stavite da se peče u umereno ugrejanoj rerni oko 35 minuta.
