Način pripreme
Šargarepu operemo, sečem na krugove i ređamo na dno pleha. Posolimo.
Pečurke očistimo i takođe sečemo na krugove i ređamo preko šargarepe. Ponovo posolimo.
Dodajemo nekoliko lista lovora i nekoliko celih zrna bibera. Luk oljuštimo, sečemo na dva dela i stavljamo na povrće.
Sipamo malo ulja, malo vode oko 100 ml i vino. Pile isečemo po sredini grudi tako da ostane sa otvorenim butovima i krilima sa strane.
Ovako isečeno stavljamo na luk. Odozgo posipamo začinima za piletinu. Pečemo u prethodno ugrejanoj rerni dok ne bude gotovo i dobijamo zlatnu koricu.
