Način pripreme
Prosejte brašno i pomešajte ga sa omeknulim maslacem, solju, šećerom i umesite meko testo dodavajući po malo ledene vode. Pokrijte ga i stavite u frižider.
Sipajte mleko u duboku šerpu. Unutru umutite brašno i dodajte 4 supene kašike šećera. Uz neprestano mešanje prokuvajte smesu i kuvajte na umerenoj vatri dok se ne dobije gust krem.
Odvojte žumanca jaja i umutite ih, a posle ih postepeno dodajte u mlečnu smesu. Izmešajte, dodajte maslac i vanilu i skinite sa ringle.
Dok se krem hladi, razvijte testo u koru debljine otprilike 1 cm i njime pokrijte dno i zidove prethodno nauljene tepsije. Koru ispecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta dok ne porumeni.
Banane naseckajte na kolutiće i poređajte ih na ispečenu koru. Odozgo sipajte krem. Pomešajte belanca sa ostatkom šećera i umutite u gust sneg, njime pokrijte površinu pite. Desert zapecite u rerni zagrejanoj na 150 stepeni otprilike 10-15 minuta dok belanca ne budu gotova.
Sačekajte da se ohladi i poslužite.
Ukoliko vam se dopada ova pita, probajte i druge naše recepte za pitu sa bananom ili pak napravite jednu pitu sa borovnicama.
