Način pripreme
Isecite patlidžan na kriške, nemojte ga ljuštiti i pržite u ulju dok ne omekša. Pržite u maslacu i sitno iseckan luk. Dinstajte paradajz i pasirajte.
U dobro namazan pleh poređajte red patlidžana, red mlevenog mesa i luk, svaki red posolite i pospite malo začina. U jednom trenutku dodajte i lovorov list.
Prelijte musaku bujonom, pomešanim sa izgnječenim paradajzom i malo soli. Pecite musaku oko 45 minuta ispod poklopca u umerenoj rerni.
Nakon toga prelijte pavlakom, umućenom sa jajetom i pecite još. Servirjate grčku musaku sa peršunom.
Ako ti se dopada recept, probaj obavezno i druge proverene recepte za grčku musaku, musaku sa tikvicama ili musaku sa patlidžanom.
