Način pripreme
Uklonite drške i semenke od paprika i dobro ih isperite. Ispecite ih i ubacite u plastičnu kesu. Cilj je da se u sopstvenoj pari prodinstaju, kako bi se lakše oljuštile i da bi se sačuvao sok koji se oslobađa tokom pečenja.
Dok se paprike odmaraju, oljuštite i iseckajte šargarepu, beli luk i celer.
U većoj posudi pomešajte oljuštene paprike i preostalo povrće, pospite sitno seckanim peršunom i prelijte šećerom, solju, uljem i sirćetom.
Proizvodi se mariniraju 2-3 sata, nakon čega se slažu u tegle.
Prelivaju se sosom od marinade i sterilišu samo 5 minuta.
Probajte i ove marinirane pečene paprike ili parenu turšiju od crvenih paprika.
