Način pripreme
Birajte male lubenice koje su nezrele, tvrde i hrskave.
Operite ih, osušite i izbušite debelom iglom.
Rasporedite ih u bure.
Pomešajte vodu, sirće sa solju, šećerom, karanfilićem, slačicom, biberom u zrnu i štapićem cimeta u šerpi.
Prokuvajte marinadu i odmah je prelijte preko lubenica, eventualno uklonite cimet.
Turšiju od ukiseljenih lubenica u buretu ostavite na hladnom mestu, prelivajući salamuru svaka 2-3 dana dok turšija ne sazri.
Pogledajte i za šta je korisna lubenica i kako da čuvate lubenicu.
