Način pripreme
U veliki lonac stavite proizvode za salamuru - mora da proključa.
Čim proključa počinjemo da stavljamo očišćene paradajz-paprike.
Trebalo bi da malo promene boju i da se uklone u odgovarajuću posudu. Čim su sve paprike spremne, počinjemo da ih punimo.
Kupus sitno iseckati, šargarepu narendati i dobro izmešati.
Nakon što su paprike već blanširane, marinadu procedite cediljkom. I prelijte je preko već iseckanog povrća.
Po želji na dno paprike stavite čen belog luka i napunite je povrćem. Punjene paprike se pritisnu u tegle odozgo, marinada treba da ostane, a ne da bude suvo.
Turšija od punjenih paradajz-paprika se steriliše 8-10 minuta nakon ključanja vode.
U sezoni paradajz-paprika probajte naše recepte za pečene paradajz-paprike u teglama ili ovu turšiju sa paradajz-paprikama i karfiolom.
