Način pripreme
Kolenicu dobro operite i prelijte hladnom vodom u šerpi. Voda treba da bude 1-2 prsta iznad mesa. Stavite na šporet da se kuva i s vremena na vreme skidajte penu koja se formira.
Nakon što bujon postane providan, dodaje se krupno iseckano povrće i začini.
Kuvajte čorbu od kolenice dok meso ne počne da se skida sa kostiju - oko 2 sata.
Isprobajte i naše recepte za kolenicu u đuvečari ili za kolenicu u rerni.
