Način pripreme
Isečemo piletinu na tri tanka filea i začinimo solju i biberom. Nakon toga umutimo jaja i dodajemo parmezan u njih, mešamo da se dobro pomeša, stavljamo u brašno u jednu posudu i počinjemo pohovanje.
Uvajamo jedan po jedan file u brašno, nakon toga u jaja i stavljamo da se prži u tiganju sa masnoćom, treba da se ugreje (na umerenoj temperaturi). Pržimo po oko 3 minuta po strani, nakon toga izvadimo na papir da se ocedi.
I sada dolazi red na salatum u veliku posudu stavite rukolu, isecite rotkvice i čeri paradajz, kako vi želite i dodajte ih u rukolu, nakon toga začinite solju, maslinovim uljem i sirćerom i dobro promešajte.
Servirajte i neka vam je slatka moja pohovana piletina sa koricom od parmezana.
Pogledajte takođe kako da napravite piletinu sa kornfleksom ili omiljene pileće zalogaje.
