Način pripreme
Zagrejte sveže mleko i sipajte oko 100 ml u posudu. Trebalo bi da bude toplo na dodir, a ne vruće.
Dodajte šećer i kvasac, promešajte i pospite brašnom.
Dok se kvasac aktivira, prosejte brašno u duboku posudu, pospite solju i napravite udubljenje.
U posudi umutite jaja sa kiselim mlekom i preostalim mlekom. Sipajte ulje i sipajte smesu u udubljenje uz mešanje.
Sipajte kvasac, mešajte dok možete, zatim ručno mesite i dodajte malo brašna.
Prestanite sa dodavanjem brašna kada testo za lepinje i pogače više nije lepljivo i formira čvrstu loptu.
Dobićete savršeno testo za vaše omiljene lepinje i mekane pogače.