Način pripreme
Babure paprike oprati i odstraniti im peteljke i semenke.
Mlevenom mesu dodati jaje, pirinač, sitno seckan luk, posoliti, pobiberiti i dodati biljni začin. Zamesiti smesu sa mesom.
Babure paprike puniti mesom. Dok se ne utroši. Ako ima viška mesa napraviti kuglice.
U šerpu prvo naseći paradajz na kriške. Slagati babure i nasuti vodom. Voda možda nije potrebna cela količina. Dovoljno da prekrije paprike. Umesto seckanog paradajza koristiti paradajz pire.
Kuvati punjene paprike oko 60 minuta.
Napraviti zapršku.
U vrelu mast umešati brašno. Skinuti s vatre i umešati i mlevenu papriku. Sipati zapršku u jelo i ostaviti da se kuva još nekih 10 minuta. Dovoljno da se jelo zgusne.
Servira se uz krompir pire. Prijatno.
