Način pripreme
Začinite pileće batake solju, biberom, alevom paprikom i sa malo maslinovog ulja. Krompir isecite na kockice ili trakice i pomešajte sa maslinovim uljem, seckanim belim lukom i ruzmarinom.
Poređajte krompir, batake i pečurke u veliki pleh. Pokrijte folijom i pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
Zatim dodajte karfiol (da se ne raspadne) isečen na cvetove i skinite foliju. Pecite jelo još 20 minuta, dok piletina ne porumeni, a povrće se lepo ne karamelizuje.
Kada piletina i povrće porumene, izvadite pleh iz rerne. Dok je jelo još vruće, stavite komadiće maslaca preko pilećih bataka i povrća. Oni će se otopiti na toploti i dodati bogatiji ukus, sočnost i svilenkasti završetak jelu. Ako želite intenzivniji ukus, možete propržiti maslac sa malo belog luka i ruzmarina i/ili majčine dušice, a zatim preliti preko jela.
Piletina sa krompirom, pečurkama i karfiolom služi se vruća, posuta svežim peršunom. Odlično ide uz čašu belog vina.
Pogledajte i kako da pripremite piletinu sa kupusom u rerni, ukusnu pileću kašu ili popularnu piletinu sa maslinama.
