Način pripreme
U posudi umutite jaje sa mlekom, solju i biberom.
Dodajte prosejano brašno sa praškom za pecivo i mešajte dok ne postane glatko testo.
Sipajte rendani kačkavalj u smesu i dobro promešajte.
Zagrejte tiganj sa malo ulja i polovinom maslaca na srednjoj vatri. Sipajte smesu i ravnomerno je rasporedite.
Pecite pod poklopcem oko 5-7 minuta dok ne porumeni, zatim pažljivo okrenite (možete koristiti tanjir) i pecite još 3-4 minuta sa druge strane.
Vrući hačapuri premažite preostalim maslacem za sjaj i pospite sa malo sitno seckanog svežeg peršuna ili sušenog po želji. Poslužite odmah.
Pogledajte i kako se priprema popularni Imeruli Hačapuri i tradicionalni adžarski hačapuri.
