Način pripreme
Ocedite marinirane pečurke i ostavite sa strane.
Isecite kobasice na komade dužine oko 3-4 cm. Zagrejte ulje u dubokom tiganju ili šerpi i lagano propržite kobasice dok ne dobiju ukusnu zlatnu koricu. Privremeno ih izvadite na tanjir.
Na istu masnoću dodajte sitno iseckani luk i dinstajte oko 3-4 minuta. Zatim dodajte iseckanu šargarepu, papriku i beli luk i kuvajte još nekoliko minuta dok ne omekšaju.
Dodajte marinirane pečurke i dinstajte dok ne puste tečnost i ne počnu blago da rumene.
Dobro operite pirinač i dodajte povrću. Mešajte oko minut da se lagano obloži i upije ukuse.
Zatim dodajte kukuruz, grašak i začine - papriku, čubar, biber i so. Sipajte vruću vodu ili bujon.
Vratite kobasice u šerpu i ostavite da se jelo krčka na srednjoj vatri oko 18-20 minuta, dok pirinač ne omekša i ne upije tečnost.
Na kraju, jelo pospite seckanim peršunom i ostavite da odstoji oko 5-10 minuta pre serviranja.
Kobasice sa pirinčem i povrćem poslužite tople, posute svežim peršunom. Mogu se služiti sa kiselim krastavčićima, svežom salatom ili ljutom papričicom.
Pogledajte i kako da pripremite kobasice sa jajima na roštilju, kao i klasični posni pirinač sa pečurkama.
