Način pripreme
Očistite šampinjone i isecite ih na komade. Sipajte ih u posudu sa 3 čaše slane kipuće vode, u koju su dodati čaša belog vina i aleva paprika. Ostaviti da vri pola sata, nakon čega treba ocediti šaminjone od buljona.
Posebno propržiti brašno na maslacu, zatim lagano dodavati buljon od šampinjona, a na kraju i same šampinjone. Dodati indijski orah i ostaviti da se kuva na laganoj vatri desetak minuta.
Ako je sos previše gust, razređuje se toplom vodom uz mešanje.
Servira se sa krmenadlom, uz prilog od prženih krompira.
