Način pripreme
Prosejati brašno i napraviti rupu u sredini. Rastvoriti kvasac u mlakoj vodi sa šećerom, solju i 1 kašikom brašna. Ostavite kvasac da raste.
Sipati mleko (sobne temperature), ulje, kvasac i razbiti jaja. Odvojiti jedno žumance za premazivanje pogače. Umesiti meko testo (ako je potrebno, dodati još vode).
Pokriti testo i ostaviti ga da malo naraste. Pogaču oblikovati po želji i staviti je u nauljen suv pleh. Namazati pogaču žumancem i posuti semenima. Ostaviti je da udvostruči obim.
Peći u rerni, i postepeno povećavati temperaturu do 200 stepeni. Gotovu pogaču poprskati vodom i pokriti, kako bi omekšala.
