Način pripreme
U toplo mleko (oko 150 ml) nalomiti kvasac i dodati jednu supenu kašiku šećera i malo brašna. Jaja umutiti sa preostalim mlekom i uljem. Umesiti testo od svih sastojaka i ostaviti da naraste.
Kada testo naraste, podeliti ga na 4 jednaka dela. Svaki deo razviti oklagijom u okruglu koru, premazati uljem, i ređati ih jednu iznad druge, bez poslednje.
Iseći na 8 trouglova, svaki rezati nožem po sredini i provući odozdo nagore. Široke delove zavijati na unutra i pritisnuti drvenim štapićem.
Ostaviti da naraste na toplom i kada bude gotova, pogaču mazati umućenim žumancem, mlekom i uljem. Posuti semenjem i peći u zagrejanoj peći na 170 stepeni.
