Način pripreme
Kvasac se rastvori zajedno sa šećerom u toplom svežem mleku. Zajedno sa ostalim sastojcima se umesi meko testo. Ostavite testo da naraste.
Podelite testo na 7 loptica. Jednu lopticu testa razvaljajte u četvrtastu koru. Premažite je uljem, pospite začinima po želji i preklopite. Trebalo bi da dobijete trougao.
Stavite parče šunke i topljeni sir i savijte oba kraja. Dobićete kvadrat. Zatim preklopite još jednom da biste ponovo formirali trougao.
Isto uradite sa ostatkom loptica i poređajte ih u nauljeni pleh oštrim delom prema unutra. Stavite sedmu kuglu testa u sredinu.
Pogaču ostavite da naraste, premažite je smesom od umućenog žumanceta, malo kiselog mleka i ulja i pecite u zagrejanoj rerni dok ne bude gotova.
Bogata pogača je veoma lepa i lako se priprema.
