Pogača Margarita

Tanya LevenovaTanya Levenova
Početnik
1652068226
Pogača Margarita
Fotografije: Tanya Levenova
1 / 7
25/03/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
10
"Nema dileme, treba se postarati, ali rezultat će nadmašiti sva Vaša očekivanja"

Potrebni sastojci

  • brašno - oko 1 kg
  • jaja - 1 komad + 2 belanca
  • kvasac - 20 g
  • voda - 200 ml
  • sveže mleko - 250 ml
  • so - 1 ravna kašika
  • šećer - 1 ravna kašika
  • ulje - 5 kašika
  • sir - 200 g
  • za premazivanje
  • žumance - 2 komada
  • ulje - 1 kašičica
  • sveže mleko - 1 kašičica
  • semena - za posipanje po ukusu
* merne jedinice

Način pripreme

Umesite srednje meko testo i ostavite ga da nadođe, prekriveno plastičnom folijom na toplom mestu oko 30 minuta. Kada je testo nadošlo, podelite ga na 28 malih loptica. Svaku lopticu razvucite u elipsu, uz dodavanje malo brašna po potrebi.

Kore premažite uljem i pospite sirom. Umotajte u rolat, a zatim ga presecite na pola po sredini. Dobijene rolatiće ređajte razrezom prema dnu u pleh prečnika 32 cm, tako što u prvom redu poređate otprilike 22 rolata.

Drugi red je sa 20 rolata, a ređate ih između prvog reda da se preklapaju. Nakon toga se ređa i treći red, takođe između drugog reda, a broj rolata je 14. Za sredinu napravite loptu, koju ste premazali uljem i filovali sirom.

Tako oformljenu pogaču Margaritu ponovo ostavite da nadođe, pokrivenu i na toplom mestu oko 25 minuta. Nakon toga premažite je četkom umućenim žumancem, uljem i mlekom. Pospite je semenkama i stavljate je da se peče.

Rernu ugrejte na 180 stepeni i pecite pogaču oko 40 minuta. Nakon toga, pokrijte je krpom desetak minuta, a krpu poprskajte vodom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: