Način pripreme
Kvasac se stavlja u mlaku vodu sa šećerom da nadođe. Dodajemo ulje, kiselo mleko, jaja, so i zamesi se srednje meko testo. Namažemo ga uljem, pokrivamo folijom i ostavljamo da nadođe 40 minuta. Testo se podeli na 9 jednakih delova, svaka se razvuče i u sredinu stavljamo komadiće kobasice i kockice kačkavalja i oblikujemo loptice.
Tako se oblikuju svi delovi. Ređaju se u namazan pleh u obliku cveta, ostavljamo da odstoji još 20 minuta, posle se namaže umućenim žumancem i pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni 35 minuta.
Vadimo iz rerne da se dobro ohladi. U šolju se umuti mali deo ostavljenog žumanca sa malo vode i kakaoa. Četkom se preko pogače crtaju različiti oblici, posle se ostavlja da se osuši i servira.
