Način pripreme
Tikvice i šargarepe oljuštiti i oprati, pa ih naseći na kockice.
Na tiganju sa pola ulja upržiti luk, nasečen na kockice, dodati šargarepe, tikvice i naseckan beli luk, pa pržiti 10 minuta, uz mešanje.
Prebaciti u tavu, a u tiganju sipati ostalo ulje i upržiti mleveno meso, dok ne pobeli.
Dodati opran pirinač i mešati 5-6 minuta.
Posuti naseckanim peršunom i preliti čašom tople vode.
Kada upije vodu, prebaciti u tavu kod tikvica, promešati i preliti još jednom čašom vode.
Peći na umerenoj temperaturi, pa čim upije vodu, preliti prethodno umućenim jajima, svežim mlekom i brašnom. Peći dok ne dobije zlatnu koricu, pa posuti naseckanom mirođijom.
