Način pripreme
Ugrejemo mleko i u njemu rastopimo kvasac, šećer i 2-3 supene kašike brašna. U prosejanom brašnu pravimo udubljenje i sipamo kvasac, kiselo mleko, so i ulje.
Zamesimo meko testo, namažemo sa malo ulja i ostavljamo da nadođe.
Izmrvimo sir i u njega dodajemo belance. Žumance ostavljamo za premazivanje pogače. Testo delimo na 18 jednakih delova. Svaki deo razvlačimo rukama i u sredinu stavljamo sir i malo maslaca.
Presavijemo i pritiskamo viljuškom. Tako se dobijaju listovi ruže. Ređamo u namazan pleh i ponovo ostavljamo da nadođe.
Kad nadođe, namažemo umućenim žumancem i posipamo semenkama. Pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni sa ventilatorom, oko 40 minuta.
