Način pripreme
Kupus očistite i sitno iseckajte. Slaninu iseckajte na sitne komade.
Ulje zagrejte u dubokom tiganju na umerenoj vatri. Malo propržite slaninu da otpusti mast oko 5 minuta.
Sklonite je iz tiganja. Dodajte mleveno meso i propržite ga, tako da sve vreme mešate i pritiskate, dok se ne izmrvi u potpunosti, oko 10 minuta. Dodajte kupus i dobro promešajte.
Dodjate vodu, posolite i pobiberite. Poklopite i pržite oko 20 minuta dok kupus ne omekša.
Dodajte slaninu i pržite bez poklopca, dok se tečnost ne smanji još oko 15 minuta. Na kraju posipajte sitno iseckanim peršunom i promešajte.
