Način pripreme
Filee pačetine lagano istucite čekićem ispod najlonske kese da budu debljine oko 0, 7 cm. Posolite ih i dodajte malo bibera.
Posebno promešajte sve namirnice za marinadu sa 50 ml maslinovog ulja. Prelijte meso ovom marinadom i ostavite da stoji bar 1 sat, uz povremeno okretanje ili protresanje suda.
Ugrejte preostalo maslinovo ulje u tiganju. Stavite pačetinu, koju ste pre toga lagano ocedili. Čim se meso isprži sa jedne strane, okrenite ga pažljivo na drugu stranu.
